मधुमेह असणाऱ्यांनी आहारात हे अन्नपदार्थ खाऊ नयेत. Diabetes Diet Tips in Marathi

मधुमेह असणाऱ्यांनी आहारात हे अन्नपदार्थ खाऊ नयेत. Foods to avoid in diabetes.

काही पदार्थ मधुमेहाची लक्षणे वाढवतात. काही खाद्यपदार्थ आधीच अस्तित्वात असलेला मधुमेह (diabetes) खराब करतात.

उदा. पांढरी साखर, मांस, मैदा, मीठ, चहा आणि कॉफीचा जास्त वापर. या पदार्थांमुळे शरीराचे नुकसान होते.

त्यामुळे या गोष्टी टाळणे केव्हाही चांगले.

Diabetes patient diet in Marathi

पांढरी साखर:

पांढऱ्या साखरेचे अनेक तोटे आहेत. त्याचा पचनसंस्थेवर परिणाम होतो. अन्न नीट पचत नाही. साखर हा जीवनसत्वापासून

वंचित करणारा चोर आहे. अन्नातील जीवनसत्त्वे साखरेमुळे नष्ट होतात. जास्त साखर खाल्ल्याने पचनक्रिया बिघडते, त्यामुळे

मधुमेह होतो. साखरेमुळे लठ्ठपणा वाढतो.साखर खाल्ल्यानंतर तिचे पचन होऊन त्याचे ग्लुकोजमध्ये रूपांतर होते. सँडविच, केक, ब्रेड, टोमॅटो, बटाटे, काहीही खा,

त्याची साखर होते. त्यामुळे साखर जपून खावी. तेही आहारात कर्बोदके कमी करूनपांढरी साखर आरोग्यासाठी हानिकारक असल्याचे अनेक अभ्यासातून दिसून आले आहे. साखर बनवण्यासाठी वापरली

जाणारी उष्णता आणि रसायने साखरेतील प्रथिने आणि इतर महत्त्वाचे क्षार काढून टाकतात आणि शुद्ध साखर क्रिस्टल्स

सोडतात. त्यात जीवनसत्त्वेही नसतात. अशी साखर जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने मधुमेहाचे प्रमाण वाढते.

मांस आणि मांसाहारी पदार्थ

मधुमेह असलेल्या लोकांना हृदयविकाराचा धोका जास्त असतो. संतृप्त चरबीमुळे शरीरातील निरुपयोगी कॅलरीजचा वापर

वाढतो आणि लठ्ठपणा येतो. मधुमेहींसाठी मांसाहार अत्यंत हानिकारक आहे. ते शरीरातील विषारी पदार्थ वाढवतात आणि

ग्लुकोज सहनशीलता कमी करतात.

चांगल्या आरोग्यासाठी आहारतज्ञ नेहमी कमी संपृक्त चरबीयुक्त पदार्थ खाण्यास सांगतात. सरळ सांगा, मांस खाऊ नका.

मांसाहारी पदार्थांमध्ये कोलेस्टेरॉल आणि सॅच्युरेटेड फॅट या दोन्हींचे प्रमाण जास्त असते.

बहुतेक शारिरीक रोग हे स्वतःच निर्माण केलेल्या विषामुळे होतात. मांसाहारी पदार्थ खाल्ल्याने उत्सर्जन व्यवस्थेवर ताण येतो

आणि शरीरात प्राण्यांचा कचरा आणि विषारी पदार्थ जमा होतात. रासायनिक विश्लेषणावरून असे दिसून आले आहे की

यूरिक ऍसिड आणि इतर यूरिक पदार्थ चहा, कॉफी आणि तंबाखूमधील कॅफिन आणि निकोटीन प्रमाणेच विषारी असतात.

पांढरे मीठ

मीठ किंवा सोडियम क्लोराईड शरीरातील आम्ल-क्षार संतुलन राखते. शरीराच्या पचनसंस्थेत हायड्रोक्लोरिक ऍसिड तयार

करण्यासाठी मीठ आवश्यक आहे. कमी प्रमाणात मीठ शरीरासाठी आवश्यक आहे. दररोज अंदाजे 10-15 ग्रॅम मीठ सेवन

केले पाहिजे. पण जास्त मीठ खाल्ल्याने किडनीवर ताण येतो. रक्तदाब वाढतो. या सगळ्याचा मधुमेहाशी संबंध आहे. जास्त

मीठ खाल्ल्याने मधुमेह होऊ शकतो किंवा वाढू शकतो. मीठ (सोडियम क्लोराईड) आणि सोडियम तयार केलेल्या पदार्थांमध्ये

ते टिकवून ठेवण्यासाठी जोडले जातात. त्यामुळे लोणच्यासारखे पदार्थ खाणे टाळावे.

चरबीयुक्त पदार्थ

जास्त चरबीयुक्त पदार्थ खाल्ल्याने मधुमेह होतो. अमेरिकेतील कोलोरॅडो हेल्थ सायन्स सेंटरमध्ये या संदर्भात संशोधन

करण्यात आले आहे. जर तुम्ही दिवसातून 40 ग्रॅम अतिरिक्त चरबी खाल्ले तर तुम्हाला मधुमेह होण्याची शक्यता तिप्पट होते.

प्राणी उत्पत्तीचे चरबीयुक्त पदार्थ इंसुलिनचा प्रभाव नष्ट करतात. ऑस्ट्रेलियातील एका संशोधनानुसार शरीरात चरबीचे

प्रमाण जितके जास्त असेल तितकी इन्सुलिनची प्रतिकारशक्ती जास्त असते. ओमेगा ३ फॅटी अॅसिड हृदयासाठी चांगले

असते. हे रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करते आणि रक्तवाहिन्या कडक होण्यास प्रतिबंध करते. संशोधनात असेही दिसून

आले आहे की ओमेगा 3 इंसुलिन प्रतिरोधक क्षमता कमी करते.

मैदा 

मैदा शरीराला फार अपायकारक असतो परंतु दुर्दैवाने बाजारात मैद्याचेच तयार पदार्थ जास्त प्रमाणात मिळतात आणि विकत

घेतले जातात. मैद्यामध्ये जीवनसत्वे आणि क्षार नसतात. मैद्यामुळे बद्धकोष्ठतेचा त्रास होतो. अपचनामुळे मधुमेही व्यक्तींमध्ये

पौष्टिकतेचा अभाव निर्माण होतो. म्हणून मैद्याचे पदार्थ जास्त प्रमाणात खाल्ले तर मधुमेह होण्याची शक्यता जास्त असते.

मधुमेह आधीच असेल तर तो वाढतो. 

चहा आणि कॉफी

रोज चहा कॉफी जास्त प्रमाणात घेण्याने अपचन आणि गॅस यांचा त्रास होतो. बद्धकोष्ठता आणि जुलाब आलटून पालटून होतात.

शिवाय चहा कॉफीमुळे रक्तातील साखरेचे प्रमाण वाढते. त्यामुळे मधुमेहाची लक्षणे वाढतात. 

मधुमेही व्यक्तीला चहा आणि कॉफी अपायकारक आहेत. दोन्हींमध्ये कॅफिन असते. कॅफिन हे कोकेनसारखे मादक द्रव्य आहे.

त्यामुळे चेता पेशी उत्तेजित होतात.  पण हा उत्तेजितपणा काही वेळापुरताच असतो. त्याचा प्रभाव संपला कि चिडचिडेपणा

वाढतो. मरगळल्यासारखे वाटते. डोके दुखते. अस्वस्थपणा वाढतो.